值此中秋佳节来临之际，为保证食品安全，我单位应漯河食品厂的邀请，携水分活度测试仪来到河南一食品厂测试月饼的质量，刚到厂里，我们就感受到了厂里的热情和期待，并将新品月饼拿出来让我们测试水分活度。水分活度这个指标是食品行业里面，食品出厂前必须检测的一个项目，它能确保食品出厂在保质期内，保证食品新鲜和口感。食品厂的领导说，我们用新鲜的馅料，考究的工艺，再加上北斗星先进的仪器测试，为的就是中秋节，让消费者买得安心，吃的放心，杜绝隔年月饼馅料的出现。

      大家可能不知道，微生物在高水分活度下繁殖能力强。新鲜食品原料中，水分活度高达0.99，故而极易腐败，包括月饼及各类点心、果蔬、鱼肉、奶等。水分活性降到0.75左右后，能生存的微生物种类受到很大限制，产毒能力丧失。0.70以下，总的说来食品可以长期保存。所以食品的水分活度检测成为食品保质的必要监测手段。

       露从今夜白,月是故乡明，北斗星仪器愿大家生活如月光下的月饼，甜甜蜜蜜，团团圆圆。